El plasma sanguíneo es la porción líquida de la sangre. Está compuesto principalmente de agua y contiene pequeñas cantidades de minerales, sales, iones, nutrientes y proteínas.
Existe una gran variedad de proteínas en el plasma y muchas de ellas, como la albúmina, las inmunoglobulinas y los factores de coagulación tienen importantes propiedades terapéuticas.
El proceso de fraccionamiento de plasma desarrollado por Edwin J. Cohn aprovecha las diferencias en la solubilidad de las proteínas a diferentes pH, temperatura y concentración de etanol para precipitar las proteínas deseadas bajo diferentes condiciones. Sin embargo, los procesos modernos de fraccionamiento de plasma están empleando, cada vez más, otras técnicas de purificación, tales como diafiltración, ultrafiltración y cromatografía, para conseguir una mayor pureza y calidad del producto.
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